في قرية تشميشكيز الشهيرة بإنتاج القمح والشعير في العادة، انتشرت زراعة التوت مؤخرًا بفضل الجهود المبذولة في السنوات الأخيرة. في شهر آب، بدأت النساء في مدينة جوموشهانه في استخدام الطرق التقليدية لإنتاج الباستيل بعد انضجاع التوت. وفي مدينة أوزونديره في إيرزوروم، يُقدمان المشمش المعمّر والباستيل بالطرق التقليدية كوسيلة للمساعدة في العلاج. تم في كونيا وفي العديد من المحافظات بدء حصاد التوت، حيث يتولى المواطنون تحضير البكماز لإنتاج الباستيل. ويتم بيع الواحدة بـ 1000 ليرة، مع فوائد واضحة لها.
يتواصل موسم التوت في داريندا الذي يُعتبر دواءً للعديد من الأمراض، حيث تباع كل كيلوغرام من الباستيل والبكماز بسعر يبلغ 300 ليرة. تُعتبر “توتة أولوكال” ذات العلامة الجغرافية مصدر رزق للسكان المحليين، حيث يتم جفافها تحت أشعة الشمس وتحضيرها عن طريق التمرير في الغربال. وفي مدينة جوموشهانه، يتم تحضير الباستيل بواسطة الكثيرين. تم تغطية هذه الأحداث عبر NTV Haber وMynet وÖzgür Kocaeli وKonya’nın Sesi وdarendepostasi.com.
ملخص الأخبار
- زراعة التوت انتشرت في قرية Çemişgezek التي تشتهر بإنتاج القمح والشعير.
- تحضير الباستيل والبكماز بالطرق التقليدية يُعتبر منتجًا ذو فوائد صحية واقتصادية.
- تُعتبر “توتة أولوكال” منطقة Darende مصدر رزق هام للسكان المحليين.
