قامت نساء من بلدة ساريغول في منطقة مانيسا بتكثيف استعداداتهن لفصل الشتاء، حيث بدأن في تحضير العديد من المأكولات التقليدية للاستهلاك خلال هذا الموسم. تتضمن هذه الاستعدادات إعداد صلصة الطماطم في المنازل، حيث تقدم كادريه ساريهان وصفة لتحضير الصلصة المنزلية التقليدية والتي تتضمن غسل الطماطم وتقطيعها ثم إضافة الكثير من الملح إلى البراميل. يتم تصفية الطماطم بعد ثلاثة أو أربعة أيام من التعرض لأشعة الشمس، ثم تقشر وتزال البذور منها قبل إعادة تعريضها لأشعة الشمس مرة أخرى لحين تجفيفها، حيث يتم وضع الصلصة في أواني لتخزينها في الشتاء.
بالإضافة إلى تحضير المأكولات في المنازل، ازداد عدد النساء اللواتي يبيعن منتجاتهن عبر الإنترنت في ساريغول، بما في ذلك التوت ودبس العنب وصلصة الفلفل وصلصة الطماطم ومربى العنب والزبيب وحبوب العنب ومكرونة وزيت الزيتون البكر. تم تأسيس تعاونية SARKOOP من قبل رائدات الأعمال النسائيات من أجل بيع هذه المنتجات الطبيعية المحلية في برطمانات زجاجية. تتم إعداد هذه المنتجات من المواد التي تزرعها التعاونية خصيصًا وتباع في عبوات تتراوح بين 1 و 5 لترات.
ملخص الأخبار
- قامت نساء ببلدة ساريغول بتجهيز وتحضير الأطعمة التقليدية للشتاء.
- تتم إعداد المنتجات من المواد المحلية وتعرض للبيع عبر الإنترنت.
- تعاونية SARKOOP قامت بتأسيسها نساء رائدات أعمال لبيع المنتجات الطبيعية.
