عائلة يازغان تواجه زيادة طلبات شراء الكفتر التقليدية الطبيعية في كيمرهيسار

في بلدة كيمرهيسار التابعة لمحافظة نيغده المشهورة بكروم العنب وصناعة الدبس، يقوم محمد يازغان وأسرته بزراعة العنب على مساحة 35 دونم. تنتج الأسرة حلوى كفتر التقليدية وتواجه زيادة طلبات الشراء بشكل لا يصدق. وأكد يازغان أن حلوى الكفتر تتميز بأنها طبيعية وخالية من المواد المضافة، موضحًا أنهم يعتمدون على طرق تقليدية في الإنتاج بهدف المحافظة على التراث المحلي. أفادت صحيفة “جيرشاك جونديم” أن حلوى الكفتر لها فوائد صحية مثل تقليل الكولسترول وموازنة ضغط الدم، ويتم بيعها بسعر 300 ليرة للكيلوجرام الواحد.

أشار يازغان إلى أن الحفاظ على تراث المنطقة من خلال إنتاج الكفتر يعد جزءًا أساسيًا من نشاطهم الزراعي. ترى الأسرة أن هذه المنتجات التقليدية تخدم المجتمع المحلي وتساهم في نشر ثقافة نيغده وتراثها الزراعي. يؤكد كلاً من السكان المحليين والتجار على جودة المنتجات التي تمتاز بمدة صلاحية تصل إلى 8 أشهر

ملخص الأخبار

• منطقة كيمرهيسار مشهورة أيضًا بإنتاج الدبس إلى جانب زراعة العنب.
• تمتاز حلوى الكفتر بفوائد صحية مثل خفض الكولسترول وموازنة ضغط الدم.
• منتجات الكفتر تباع بسعر 300 ليرة للكيلوجرام الواحد وتدوم صلاحيتها حتى 8 أشهر.