ذكرت أن إنتاج العسل الذي يتغذى على طبيعة بيرفاري المترفة له فوائد صحية تشمل القلب والجهاز الهضمي ومشاكل العيون والمعدة وارتفاع ضغط الدم وأمراض الأوعية الدموية. وأكد جمال تومريس، منتج العسل في بيرفاري، أن العسل في يومنا هو علاج للأمراض الحديثة، حيث ذكر أن العسل يفيد العيون المجهدة بسبب الهواتف الذكية الشائعة وأنه يمنح القوة للعين. وأضاف أن العسل ينعش المعدة ويعزز الدماغ البشري، مشيرا إلى أنه ينصح بتناول العسل بسبب تعب العين والدماغ بعد انتشار الهواتف الذكية. ويكون العسل أيضا عاملا هاما في تنشيط الأمعاء. يمكن تجربة العسل الأصلي بتجميده حيث يتحول إلى زبدة. تجمد العسل الأصلي بشكل كريمي مثل الزبد، ويكون سطحه لامعًا مثل الزجاج. وسعر الكوفان الأسود أو العسل الصافي هو 800 ليرة تركية للكيلوغرام.
من جهة أخرى تم ذكر أن العسل المنتج في مدينة سيرت في العراق يعطي الاستفادة في الروائح والنكهة ؛ بالإضافة إلى شفاء الأمراض. وكان العسل جزءًا لا يتجزأ من مطابخ القصور العثمانية. ويرجع نشأة هذا العسل إلى عهد الدولة العثمانية وكان يستخدمه السلاطين لتشفية جسمهم. و قد أفادت نتائج دراسات وعمليات تجارية أن العسل يجعل الشخص الذي يستهلكه أقل عرضة للإصابة بالأمراض.
الجرائد المشار إليها: الخبر/ قناة Halk TV، Erzurum Pusula
ملخص الأخبار
- فوائد العسل في بيرفاري تتضمن الأوعية الدموية والتنظيم الهضمي والعسل من سيرت له تأثيرات علاجية.
- العسل في عهد الدولة العثمانية كان يستخدم لتعزيز الصحة وكان يُستعمل من قبل السلاطين.
- العسل يعتبر عاملًا هامًا في تنشيط الأمعاء ويمكن تحويله إلى زبدة بتجميده.
